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le nove scodelle

[ CUCINA SPEZIATA DEL SICHUAN ]

I NOSTRI PIATTI
zuppa di pesce
zuppa di pesce

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Zuppa in manzo piccante
Zuppa in manzo piccante

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pollo gongbao
pollo gongbao

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Il nostro ristorante

Nove era il numero fortunato dell’imperatore cinese e nove sono le scodelle cerimoniali dei banchetti importanti, delle feste in famiglia, simbolo di condivisione. Le Nove Scodelle è una trattoria, ci piace celebrare le tradizioni attraverso le nostre portate generose, nate dall’incontro di ingredienti italiani con ricette e tecniche di cottura cinesi.

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La cucina del Sichuan

La cucina di Le Nove Scodelle è quella della provincia di Sichuan nella Cina sud occidentale; pungente, piccante e ricca di sapori audaci. I nostri piatti raccontano storie e tradizioni legate alla Cina più vera, quella popolare delle feste in famiglia, dei pranzi delle zie e delle feste nei villaggi, durante le quali si mangiavano insieme nove portate diverse.

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La cucina del Sichuan è condivisione, calore e tanto peperoncino!  

Portala a casa tua!